--- canonical_url: "https://mascontenidos.net/contenido/74793/orgullo-chaqueno-alina-ruiz-hizo-historia-y-llevo-a-castelli-a-lo-mas-alto-de-la" title: "Orgullo chaqueño: Alina Ruiz hizo historia y llevó a Castelli a lo más alto de la gastronomía argentina" article_type: "Article" main_image: "https://mascontenidos.net/download/multimedia.normal.9afe9d7196477e49.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-08-27T18:19:00-03:00" date_modified: "2026-08-27T18:21:45-03:00" author_name: "redacción" author_url: "https://mascontenidos.net/usuario/2/redaccion" author_social_links: - "http://@mascontenidos.net" - "https://x.com/home" - "https://www.instagram.com/mascontenidosnet/" category_name: "NACIONALES" category_url: "https://mascontenidos.net/categoria/7/nacionales" --- # Orgullo chaqueño: Alina Ruiz hizo historia y llevó a Castelli a lo más alto de la gastronomía argentina # ![image - 2026-08-27T181953.083](/download/multimedia.normal.9afe9d7196477e49.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) **La chef y productora de Castelli se consagró ganadora del Prix Baron B con su proyecto Anna Restaurante de Campo, nacido en las puertas de El Impenetrable. Una historia chaqueña de trabajo, identidad y amor por nuestra tierra.** Hay historias que trascienden un premio. Y la de **Alina Ruiz** es una de ellas. La chef y productora chaqueña, oriunda de **Castelli**, hizo historia al consagrarse ganadora de la octava edición del **Prix Baron B - Édition Cuisine**, uno de los reconocimientos más importantes de la gastronomía argentina. Su proyecto, **Anna Restaurante de Campo**, funciona en Finca Don Miguel, en las puertas de **El Impenetrable chaqueño**, y nació de una manera de entender la cocina profundamente ligada a la tierra, a la producción familiar y a los productos de cada temporada. Ruiz se impuso en la final ante proyectos gastronómicos de **Villa Crespo y Ushuaia**, llevando nuevamente el nombre de Chaco a lo más alto. ### UNA COCINA CON IDENTIDAD CHAQUEÑA Desde 2009, Alina cocina sin carta. Su propuesta cambia todos los días de acuerdo con lo que ofrece la huerta, los corrales y el monte nativo. Para la gran final presentó un **lingote de cabrito con chanfaina y papel de su ordeñe**, acompañado por Baron B Brut Nature. Una preparación que representa su filosofía: aprovechar cada parte del animal y valorar el trabajo de producir los alimentos. “Somos productores y sabemos el valor que tiene criar cada cabrito”, explicó durante la competencia. El jurado estuvo encabezado por el reconocido chef **Mauro Colagreco**, junto a Gonzalo Aramburu, Dolli Irigoyen y Gabriel Oggero. ### DE CASTELLI A FRANCIA 🇫🇷 Como parte del premio, **Alina Ruiz viajará a Francia para realizar una pasantía en Mirazur**, el reconocido restaurante de Mauro Colagreco. Pero detrás de este reconocimiento hay mucho más que un premio gastronómico: **hay una chaqueña que logró convertir los productos, los sabores y la identidad de nuestra tierra en una propuesta capaz de conquistar a los mejores especialistas de la cocina argentina.** ❤️ **ORGULLO CHAQUEÑO. ORGULLO DE CASTELLI.** Alina Ruiz llevó el nombre de **Chaco y de El Impenetrable** a lo más alto. Y esta vez, la noticia que recorre el país tiene sabor chaqueño. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.